AGROEKOLOJİ VE SLOW FOOD ÇİFTLİKLERİ KURSU
TÜRKİYE SLOW FOOD ÇİFTLİKLERİ AGROEKOLOJİ KURSU
18–19 Ekim 2025 | Seferihisar Doğa Okulu – Sevilma Zeytin Bahçesi
Slow Food çiftlikleri ve agroekolojiyi bütüncül olarak ele alan bu eğitim programı Slow Food Çiftliği temsilcileri/adayları, agroekolojiye ilgi duyan herkes ve araştırmacılar için kapsamlı bir içerik sunmaktadır. İki gün süresinde agroekolojinin teorisi ve uygulamarı içinde bir öğrenme yolculuğuna çıkılacaktır.
Kurs, yerel bilgi sistemlerini, biyocoğrafyayı ve kadim üretim havzalarını odağına almaktadır. Bu buluşmada agroekoloji yalnızca bir tarımsal üretim yöntemi olarak değil, doğayla, birbirimizle, geçmiş ve gelecekle kurulan çok katmanlı bir ilişki biçimi, bir kültür olarak değerlendirilecektir.
Program, Slow Food’un tematik üretim grupları (ör. üzüm, zeytin, Ark of Taste) üzerinden agroekolojik uygulamaların örneklerini sunacaktır. Türkiye ve dünyadan Slow Food çiftliği örnekleri karşılaştırmalı biçimde sunulacak ve bu modele geçiş süreçleri tartışılacaktır. Aynı zamanda yerel üretim ağlarının güçlendirilmesi, üreticiler arası dayanışma mekanizmalarının kurulması ve gıda üretiminin kültürel-ekolojik açıdan yeniden değerlendirilmesi gibi konular üzerinde durulacaktır.
Buluşmamız, yüz yüze gerçekleşecek olup deneyim aktarımı ve kolektif öğrenmeyi önceleyen bir yapıda tasarlanmıştır. Slow Food Mahal, Sevilma Zeytin Bahçesi, Seferihisar Doğa Okulu, Doğa Derneği ve İzmir Okulu ortaklığıyla düzenlenmektedir. Kurs boyunca bu yapıların dışında yer alan birçok üretici ve uzman da katılımcılara rehberlik edecektir.
Program Akışı
1. Gün – 18 Ekim 2025 | Seferihisar Doğa Okulu
Katılımcılar sabah 9.30’da Doğa Okulu’nda bir araya gelecektir. Gün boyu gerçekleştirilecek oturumla şöyledir:
- Açılış buluşması, tanışma ve Slow Food felsefesine giriş
- Türkiye’nin biyocoğrafik çeşitliliği ve kadim üretim havzaları üzerine sunum
- Agroekolojik üretim ilkeleri ve yerel bilginin aktarımı
- Orhanlı Köyü kadim üretim havzalarında gözlem yürüyüşü
- Akşam oturumu: Slow Food tematik toplulukları ile sohbet
2. Gün – 19 Ekim 2025 | Sevilma Zeytin Bahçesi ve Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası
Programın ikinci günü, Türkiye’nin ilk Slow Food çiftliği olan Sevilma Zeytin Bahçesi’nde uygulamalı oturumlarla devam edecektir.
- Çiftlik ölçeğinde agroekolojik üretim süreçlerinin yerinde incelenmesi
- Ulusal ve uluslararası Slow Food çiftliği örneklerinin karşılaştırmalı analizi
- Kentlerde agroekoloji
- Süreç değerlendirmesi, tartışma ve soru-cevap oturumu
- Slow Food üretici ağına katılım ve destek mekanizmaları üzerine bilgi paylaşımı
Buluşmamız 19 Ekim saat 15.00’de sona erecektir.
Kurs, kar amacı gütmemektedir. Kurs ücreti iki günlük yemek ve diğer giderleri karşılamak maksadıyla 5000 TL+KDV’dir.
Başvuru için lütfen bu bağlantıdaki formu doldurunuz: https://forms.gle/Ln2NGd3kkrkkgVA59
Konaklama ve diğer konular hakkında daha fazla bilgi için:
+90 507 344 83 83
18 Ekim gecesi konaklama önerileri:
Karşıköy
Adres: Orhanlı Yolu, Cumhuriyet Caddesi No:47, 35460 Seferihisar/İzmir
İletişim: 0537 462 97 99
Teos Ormanci Tatil Köyü
Adres: Akarca Mevki, Tuzla Cd. No:83, 35460 Seferihisar/İzmir
İletişim: 0544 748 70 77
Orhanlı Büyülü Vadi Butik Otel
Adres: Orhanlı, 7107 Sk No: 14, 35000 Seferihisar/İzmir
İletişim: 0537 898 53 81
Sığacık Gardenya Butik Otel
Adres: Sığacık, 128. Sk. No:11, 35460 Seferihisar/İzmir
İletişim: (0232) 743 21 19
Mellow Blue Hotel
Adres: Sığacık Mahallesi Kaleiçi 133. Sokak No: 10 Seferihisar/İzmir
İletişim: 0535 678 74 35